• Vážení hráči! Dne 13.11.2019 nový svět - Nicaea otevře své brány. Přidejte se do válek na světě s novým zakončením - Dominance Více informací najdete na herním fóru
  • Vážení hráči, ve středu 13. listopadu proběhne aktualizace hry na verzi 2.201. Omluvte prosím drobné výpadky při nahrávání aktualizace. Děkujeme za pochopení. Více informací najdete na herním fóru

Vařečka nápadů, aneb z bojiště do kuchyně

salupos

Guest


Jsme lidé a nejen z boje člověk jest, aneb hladový voják špatně bojuje a brzy dezertýruje
tam, kde jest kuchyň a dobrá krmě :)
Co takhle si popovídat o receptech, dobrém jídlu, pití a vše o domácnosti, úpravy bytu,
grilování atd. Doufám, že zde se poznáme a pobavíme a největší hádky a spory budou
( zda jíška nebo zásmažka ).
Je možno též se podělit o krátké příběhy z kuchyně, grilovačky, neb kutilství :)
 

salupos

Guest
, tak copak dobrého mi poradíte na oběd, nebo večeři ? :)
nestyďte se, i přes název babinec ráda uvítám i mužské kuchaře .)
 
Naposledy upraveno moderátorem:

salupos

Guest
zdravím, známe se ze ztracenýh ostrovů :)
no, ale zase na depresi je jídlo skvělé a co vím i po boji se holdovalo až se stoly propadali
 
když dneska je to samá grilovačka a dieta a ty staré české recepty od M.D.Retigové se už moc neberou.a já vařím převážně poctivou staročeskou kuchyn.:)
 

salupos

Guest
hm připomněla jsi mi, kritiku na mé psaní zde, staročeština a dnešní jazyk.
mimochodem vařený jazyk, křenová omáčka a houskový knedlík mňam
 
jéžíš no a už to začína.to je dobrota.ani taková kachnička pečená s červeným zelím a houskovým nebo bramborovým knedlíkem není k zahození..
 

salupos

Guest
,když jsme u zelí, jak děláš to červený, jelikož nevím, já ho dělám stejně, jako bílý ?
 
ty jsi z Brna vid.vy moraváci děláte zelí jinak.s trochou jíšky nebo zaprášit moukou.český zelí je trochu jiný.osmažíme cibulku se špekem do zlatova a přidáme to uvařené červené zelí uvařené s kmínem,bobkovým listem,pepřem a novým kořením.dochutíme podle své chuti trochou octa a cukru.je lehčí a já ho miluju
 

salupos

Guest
já zahušťuji strouhaným bramborem s moukou. Jak uvařené zelí, já ho mám furt v pytlíku a ty už vaříš :)
 

salupos

Guest
O Thassovi je v realu zname, ze moc omacky a pecene maso nemusi :p Staci mi brambory na tisicero zpusobu :)
brambory, moc nemusím, leda kaši nebo lepenec :)

brambory uvaříme klasický, scedíme, přidáme asi lžíci sádla, na drobno nakrájenou syrovou cibuli a kyselé vymačkané zelí, to trochu na prkýnku překrájíme ať nemáme dlouhé kusy, vše v kastrolu požducháme a hotovo, podáváme s uzeným masem nebo pečeným

suroviny : brambory , sůl, cibule střední nebo velká, sádlo, sáček nebo sklenice kyselého zelí
 

salupos

Guest
Antické kuchařky

Kdo by hádal, že mezi nejrozšířenější knihy starověku patřila díla básnická, historická nebo filosofická, mýlil by se. Antičtí lidé zbožňovali levné milostné romány, snáře a také kuchařky. Starověké recepty mohly vypadat například takto:

Recept na nasolené maso nebo kousky šunky

Nasolené maso nejdřív povař, aby se odstranila slaná příchuť. Potom dej vše do jedné nádoby se čtyřmi díly stolního vína, dvěma díly sladkého vína a jedním dílem octa. Upraž sušený koriandr, tymián, kopr, fenykl, nejdřív je mezi sebou ale řádně promíchej. Uvař to. Když je to z poloviny hotové, přidej med a nepříliš ostrý kmín. Jiní též přidávají pepř, slévají šťávu do předehřátého hrnce a přidávají kousky morku a teplé drobty chleba.
 
blíží se nám víkend a prý bude krásně.vytáhnou se grili a začnou grilovačky.na to jste prý pánové přeborníci.tak sem hodte grilovanou dobrotu..
 

salupos

Guest
tak na grilování se těším, vůně uhlí, kouř, ohýnek a maso, letos se to stále odkládalo kvůli počasí :(
chlapy jinde hovorní a zde ne, copak bojovníci kořist se i peče, vaří , tak šup sem poznatky :)
 

tipekzpribora

Guest
jak uz tady rikal salupos tk grilovani je nejvice taky tady pridam takovy recept

suroviny: veprova panenka, cibule, cesnek, grilovaci koreni, cervena paprika- dle toho jk kdo to ma rad bud ostra nebo sladka, samozrejme sul pepr., olivovy olej, brambory

maso nalozime do predem udelane marinadu davame vse tk by oko aby nam to chutnalo ;) a nechame nalozene do dalsiho dne potom uz staci akorat ugrilovat pekne v alobalu i s tou marinadou ;) staci tk tri ctvrte hodka hodka max maso je pk uplne fomozni

jako prilohu k tomu dame treba brambory z trouby

postup: omyjeme brambory-neskrabeme! dale pridame nejakou tu zeleninu (paprika, cibule, zampiony) treba je to jedno podle chuti, polijeme trochou marinady co nam zbyla a bouchneme do trouby na cca 45-60 minut podle potreby

k tomu samozrejme nejaky poradny salat :D

suroviny rajcata, hafo cibule, ocet, olivovy olej, popr. feta (syr) ci mozarela

vse nadrobno nakrajime a promichame zalijeme octem a kapkou olivoveho oleje

k tomu vsemu jeste muzeme pridat sklenici s feferonama kdo ma rad samozrejme ale mi to takhle vyhovuje ;)

a muzeme servirovat dobrou chut ;)
 

tipekzpribora

Guest
to vinko jsem zapomnel pripsat ale jako kazdy chlap si dam vychlazene pivko ;)
 

salupos

Guest
no než to pivo pít, podliji s ním maso :) jinak než znáš nějaké pivní recepty ?